Las algas son auténticos alimentos y destacan por su elevado contenido de proteínas, minerales y vitaminas. Figuran entre los productos de la naturaleza más ricos en calcio, fósforo y hierro. También son importantes las cantidades que presentan de enzimas, magnesio, azufre, cloro, manganeso, silicio, así como de oligoelementos (hierro, cobre, zinc, níquel, molibdeno, plata, cromo, [...]

El sésamo es una semilla con un alto contenido en lecitina y fósforo. Es un alimento específico del sistema nervioso. Contiene aminoácidos esenciales (22,7 % de proteínas), un 5,27 % de minerales perfectamente asimilables, grasas insaturadas y un bajo porcentaje de hidratos de carbono (6,30%). Es unperfecto reconstituyente energético. Por ello, el sésamo en grano y [...]

En la etiqueta de los alimentos, además de información de tipo comercial (marca, peso,…) deben figurar las propiedades alimenticias del producto. Y esto, no sólo porque el consumidor tiene derecho a saber lo que compra, sino también para que pueda hacer la elección correcta desde el punto de vista nutricional, especialmente si padece alguna enfermedad [...]

Propiedades de la agrimonia: Contiene gran cantidad de taninos, algo de aceite esencial y un poco de ácido silícico. Los taninos confieren a la hierba una marcada acción astringente . Indicaciones de la agrimonia: Afecciones de boca y faringe. El uso de la agrimonia es bastante conocido entre personas que normalmente tienen que forzar mucho [...]

Propiedades del abedul: las hojas y las yemas de abedul contienen sobre todo flavonoides (miricitrina e hiperósido), que le confieren un notable efecto diurético (eliminación de líquidos) ; y también principios amargos, taninos catéquicos y aceite esencial. Indicaciones del abedul: Edemas: ayuda a eliminar los líquidos retenidos en el organismo, especialmente en caso de insuficiencia [...]