Ingredientes: 1 paquete de seitán cortado en láminas. sal marina. 2 cucharadas de harina integral de trigo. 1 cucharadita de pan rallado integral. 1 cucharadita de perjil fresco picado. 1 cucharadita de ajo picado. aceite de oliva para freir. Preparación: Filetar el seitán. Mezclar el pan rallado con la harina, el perejil, el ajo y [...]

Ingredientes: aceite de girasol 100 g de quinoa enjuagada 450 ml de agua hirviendo 1 cebolla picada 2 cucharadas de semillas de sésamo 2 cucharaditas de comino media cucharadita de cúrcuma en polvo media cucharadita de jengibre en polvo 150 g de avellanas peladas y molidas 150 ml de leche de coco sal marina y [...]

Ingredientes: 4 puerros 2 cebollas 3 pepinos 4 zanahorias 3 ramas de apio 2 cucharadas de harina 250 g de soja texturizada nuez moscada sal Preparación: Dejar en remojo la soja durante 1 hora. C Cortar las hortalizas y rehogar en una sartén hasta que estén listas (media hora aproximadamente). Añadir la soja  escurrida y [...]

Ingredientes: 2 berenjenas media cebolla picada o 1 diente de ajo (según el gusto) 2 cucharadas de aceite de oliva el zumo de medio limón 1 cucharadita de tahini (puré de sésamo) sal marina Preparación: Lavar y pelar las berenjenas. Pinchar con un tenedor y llevárlas al horno a 170 grados durante media hora aproximadamente, [...]

Ingredientes: 1 taza de lentejas hervidas 2 tazas de soja texturizada 1 taza de copos de avena 1 taza de agua hirviendo 2-4 cucharadas soperas de salsa de soja 1/2 taza de perejil o cilantro picado 1/4 taza de cebolla picada (opcional) sal, pimienta, orñegano molido al gusto harina integral, la necesaria Preparación: Remojar la [...]