pate de berenjena y tahin

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• media cebolla picada o 1 diente de ajo (según el gusto)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• el zumo de medio limón
• 1 cucharadita de tahini (puré de sésamo)
• sal marina

Preparación:

• Lavar y pelar las berenjenas.
• Pinchar con un tenedor y llevárlas al horno a 170 grados durante media hora aproximadamente, o hasta que, pinchándolas con un tenedor, se note que están blanditas.
• Picarlas con la batidora y añadir cebolla o ajo.
• Ir añadiendo poco a poco el aceite, el zumo de limón y el tahini. Salar al gusto.

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