SUSHI Ingredientes: Láminas de alga nori Arroz glutinoso Relleno dependiendo de lo que se quiera ( verduras crudas, tortilla, pescado crudo, etc) Elaboración: Hervir el arroz con agua y escurrirlo. Se puede usar tal cual o aromatizarlo previamente con vinagre de arroz y atún seco en polvo. Se coge una lámina de alga Nori y [...]

Ingredientes: 4 puerros 2 cebollas 3 pepinos 4 zanahorias 3 ramas de apio 2 cucharadas de harina 250 g de soja texturizada nuez moscada sal Preparación: Dejar en remojo la soja durante 1 hora. C Cortar las hortalizas y rehogar en una sartén hasta que estén listas (media hora aproximadamente). Añadir la soja  escurrida y [...]

Ingredientes: 2 berenjenas media cebolla picada o 1 diente de ajo (según el gusto) 2 cucharadas de aceite de oliva el zumo de medio limón 1 cucharadita de tahini (puré de sésamo) sal marina Preparación: Lavar y pelar las berenjenas. Pinchar con un tenedor y llevárlas al horno a 170 grados durante media hora aproximadamente, [...]